Cum să mâncați alimente locale în Vancouver, BC

Mișcarea de localizare - mișcarea de a mânca cât mai multă hrană locală și de hrană locală - este imensă în Vancouver. De fapt, Vancouver a fost întotdeauna la avangarda mișcării alimentare locale: faimosul bestseller, Dietul de 100 mile , a fost scrisă de autori din Vancouver Alisa Smith și J. B. MacKinnon (care au trăit în Kitsilano în timpul experimentului lor de dietă de 100 de mile).

Deci, nu este o surpriză faptul că devine mai ușor și mai ușor să consumi alimente locale în Vancouver. Acestea fiind spuse, necesită încă un efort și cunoștințele despre cum și cum să cumpere alimente locale în oraș.

Foloseste astaGhid complet pentru a consuma alimente locale în Vancouver, BC, pentru a găsi cele mai bune surse pentru alimentele locale, de la CSA și servicii de livrare a produselor locale la piețele agricultorilor, la piețele locale de fructe de mare și la restaurantele de la fermă la masă.

Vancouver CSA & Servicii locale de livrare a produselor

Una dintre cele mai ușoare căi pentru oamenii ocupați de a mânca alimentele locale este să cumpere un abonament la o livrare locală a CSA (comunitatea susținută de agricultură) sau alt serviciu local de livrare a produselor. Aceste servicii livrează săptămânal o cutie de produse proaspete, cultivate local, fie direct la ușa dvs., fie (mai frecvent) până la un punct stabilit în care vă duceți să vă ridicați cutia. Înscriindu-vă la acest serviciu, nu numai că beneficiați de produse proaspete, locale, ci și de producători și fermieri locali.

Magazin la Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets este un loc minunat pentru a găsi alimente locale în Vancouver. În timpul sezonului de vară (mijlocul lunii mai până în octombrie), există piețe săptămânale de fermieri în cartierele din Vancouver, în timp ce pe stadionul Nat Bailey există o piață săptămânală a fermierilor, care trece prin lunile de iarnă.

Alimente locale la magazine și piețe de produse alimentare

Găsirea alimentelor locale în Vancouver poate dura mult timp, deoarece înseamnă că vă îndreptați spre diferite piețe pentru a satisface toate nevoile dvs. de băcănie. Zonele ocupate pot economisi timp prin cumpărături la magazinele de produse alimentare și pe piețele din vecinătate - inclusiv piețele Choices și Granville Island Public Market - care au o mare varietate de alimente locale.

De unde să cumpărați fructe de mare locale

Vancouver este binecuvântat - în virtutea geografiei noastre - pentru a fi o mare sursă de fructe de mare din surse locale. Ca și alte alimente locale din Vancouver, fructele de mare locale sunt ușor de găsit dacă știți unde să arătați. Capturile cele mai proaspete pot fi găsite la perdele locale - inclusiv pescuitul Fisherman's Wharf - dar există și magazine de fructe de mare din vecinătate care transportă fructe de mare locale, cum ar fi Daily Catch on Commercial Drive.

Cele mai bune restaurante de la restaurant la fermă din Vancouver

Consumul de alimente locale în Vancouver include mese în aer liber, și există multe, multe restaurante din Vancouver care îngrijesc entuziaștii de la fermă la masă. De la restaurantele de fructe de mare de la sfârșitul anului până la favoriți din vecinătatea bugetului, cele mai bune restaurante de la fermă la restaurante aduc alimentele și aromele locale într-un mod unic, delicios.

Interviu cu Ilana Labow, directorul Societății Fermierilor Urzici Fresh Roots

Una dintre cele mai inovatoare modalități de a consuma produse locale în Vancouver este prin Grădinile Pieței Școlare Fresh Roots și serviciul Veggie Box. În acest interviu, co-fondatorul și directorul Fresh Roots, Ilana Labow, explică modul în care relația unică a Fresh Roots cu școlile din Vancouver a condus la primele ferme de lucru din școli din Canada.

Există o aplicație pentru asta

BC Dairy Association are o aplicație gratuită pentru iPhone / iPad, care vă va permite să căutați alimente locale - inclusiv restaurante și piețe - în cartierul Vancouver.